Ous trencats

És un plat per gaudir, per llepar-se els dits i comptar els dies que falten per tornar a gaudir-lo. Els ous trencats, també coneguts com a ous estrellats amb llom, són mundialment coneguts perquè, com es diu vulgarment, entren per la vista. A més, la seva preparació no és tan difícil…

\

Nivell de dificultat:

Fàcil

Quantitat:

2- 3 Persones

Ingredients:

  • 3 ous
  • 2 patates
  • 50 grams de capçal de llom
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal

Preparació:

Pas 1
Talla les patates a bastons i fregeix-les en una paella amb l’oli d’oliva fins que estiguin daurades i cruixents per fora. Retira-les i posa-les en el plat.

Pas 2
Talla el capçal de llom en daus.

Pas 3
Fregeix els ous sense deixar que el rovell qualli, ja que ens farà de salsa. Poseu-los sobre les patates i trenca el rovell amb una forquilla perquè es barregin.

Pas 4
Fregeix els daus del capçal de llom durant 20 segons, escorre’ls i posa’ls sobre de les patates. Passa-t’ho d’allò més bé!

Últimes receptes