![Ous remenats](https://ouestany.com/wp-content/uploads/2024/04/xous-remenats-1080x675.jpg.pagespeed.ic.sdyF-LmCzM.jpg)
Flam d’ou
El flam d’ou són uns postres deliciosos amb els quals els menuts es llepen els dits. Aquest flam casolà, a més de ser molt bonic pel que fa a presentació, està d’escàndol! Suau, cremós… és una delícia! La recepta de flam d’ou tradicional porta molt pocs ingredients i és molt fàcil de fer.
![Flam d’ou](https://ouestany.com/wp-content/uploads/2024/04/Flam-dou.jpg)
Nivell de dificultat:
Quantitat:
Ingredients:
- 4 ous grans
- 500 mil·lilitres de llet sencera
- 100 grams de sucre
- 1 beina de vainilla
- 150 grams de sucre per al caramel
- 1 culleradeta d’aigua
Preparació:
Pas 1
Per començar, prepara el caramel. Col·loca el sucre en una cassola amb aigua i porta-la a ebullició a foc mitjà fins que es fongui completament i el caramel adquireixi un bonic color daurat.
Pas 2
Prepara les flameres; poden ser motlles individuals o un motlle gran.
Pas 3
Col·loca unes cullerades de caramel en cada flamera (o tot a la flamera gran) i mou el motlle perquè el caramel es distribueixi en el fons.
Pas 4
En un pot, posa-hi la llet. Amb un ganivet, obre la beina de vainilla al llarg, treu les llavors i afegeix-ho tot, beina i llavors, a la llet. Escalfa-la en el foc fins que estigui a punt de bullir, retira-la i deixa-ho temperar.
Pas 5
Encén el forn a 180°C. Posa els ous i el sucre en un bol i bat-los lleugerament fins que s’integrin. Cola la llet i afegeix-la al bol, batent perquè es barregin.
Pas 6
Aboca la barreja en les flameres. Omple una font apta per al forn amb dos dits d’aigua i posa-hi dins les flameres petites o la flamera gran. Cobreix amb paper de plata cada flamera perquè no entri aigua. Cuina els flams durant 50 minuts aproximadament.
Pas 7
Retira-les del forn, treu les flameres de l’aigua i deixa-les refredar. Una vegada que els flams estan freds, posa’ls a la nevera com a mínim 4 hores abans de consumir-los.