El farcit de la recepta és totalment adaptable segons preferències. Jo he fet dos farcits diferents. Si és vol fer per nens, amb formatge i pernil dolç, és un èxit assegurat.
Nivell de dificultat:
fácil
Quantitat:
per 1 persona
Ingredients:
☑️ 4 pits de pollastre tallats molt fins i no massa grans
☑️ 1 ou
☑️ Un grapat de cereals de blat de moro (sense sucre)
☑️ Oli d’oliva, sal i pebre negre
☑️ Per 2 pits: un grapat d’espinacs frescos, all en pols i uns trossets de formatge de cabra
☑️ Pels altres 2 pits: formatge d’untar i dos talls de sobrassada
Preparació:
☑️ Sofregim els espinacs en una paella, amb un raig d’oli i li afegim all en pols, ho deixem fins que redueixi tamany i reservem.
☑️ Salpebrem els pits de pollastre.
☑️ Agafem dos pits i els hi posem el formatge untat i la sobrassada
☑️Als altres dos hi posarem els espinacs i el formatge de cabra.
☑️ Els enrotllarem i els subjectem amb escuradents, per evitar que s’obrin durant la cocció.
☑️ Els passem primer per ou batut i seguidament pels cereals xafats prèviament.
☑️ Els posem en una safata de forn, en la qual hi posem una mica d’oli d’oliva en esprai, tant per sota com per damunt.
☑️ Courem al forn a 200º uns 15-20 min (tot depèn del tamany dels pits, anar comprovant si estan cuits). També es poden fer fregits a la paella, però he preferit al forn ja que no és fa servir tant d’oli i considero que és més saludable.
☑️ Retirem escuradents, emplatem i llestos per menjar.
