Recepta que sol agradar a molta gent, però jo li he posat un toc personal ja que m’agrada molt el sabor a trufa. L’hamburguesa es de carn però es pot substituïr per una de veggie sense problema i el bacó igual.
Nivell de dificultat:
fácil
Quantitat:
per 1 persona
Ingredients:
☑️ una hamburguesa de carn o del que es prefereixi
☑️ 1 Panet d’hamburguesa
☑️ 1 ou
☑️ 1 ceba dolça mitjana
☑️ 1 tall de formatge cheddar
☑️ 2 talls de bacó
☑️ Salsa de trufa negra
☑️ Brots de rúcula
☑️ Oli d’oliva
☑️ sal
☑️ Per acompanyar: 1 moniato mitjà
Preparació:
☑️ Tallem la ceba i la sofregim per fer-la caramelitzada ( a foc lent que fagi xup xup, a mitat cocció afegim un dit d’aigua i si volem que caramelitzi més ràpid posem sucre). Reservem quan veiem que la ceba ja està caramelitzada
☑️ Disposem els dos talls de bacó i l’hamburguesa a una planxa a foc fort, i quan girem la hamburguesa li posem el tall de formatge al damunt i acabem de coure
☑️ Ou ferrat versió sana, però també el podeu fer amb oli d’oliva. He posat a una paella un dit d’aigua, quan l’aigua bull es tira l’ou, s’afegeix sal i es tapa perquè es cogui bé, si pot ser la tapa amb algún forat per evitar que esclati molt millor, un cop cuit retirem.
☑️ Tallem a tires el moniato, com si fossin patates fregides. Les posem en una safata del forn amb paper vegetal a sota, una al costat de l’altra; afegim oli i sal i posem al forn, precalentat prèviament a 200 graus, durant uns 25min o fins que veiem que estan cuits.
☑️ Muntem la hamburguesa: amb el pa de la part inferior hi untem la salsa de trufa negra, a sobre posem les fulles de rúcula, seguidament la burguer amb el formatge, després la ceba caramelitzada, el bacó i per últim l’ou.
☑️ A part posem els sticks de moniato que haurem fet al forn
