8 d’Abril, dia mundial de “ l’empanadilla”. Les crestes són les conegudes “empanadilles” per a la majoria de les persones. Hi ha infinitat de farcits, però aquest em va semblar diferent i la veritat que boníssim.
Nivell de dificultat:
fácil
Quantitat:
per 8 crestes
Ingredients:
☑️ 2 ous, 1 per farcir i 1 per untar
☑️ 1/2 ceba
☑️ Formatge gorgonzola
☑️ Espinacs frescos (100gr)
☑️ 1/2 pera
☑️ 2 cullerades de nata líquida
☑️ 8 crestes ( paquet de 16 crestes, 160gr )
☑️ Sal i oli d’oliva
☑️ Sèsam per decorar
Preparació:
☑️ Tallem la ceba a trossets petits i la posem a sofregir amb oli d’oliva. Un cop canvia de color hi posem els espinacs. Remenem bé i tapem la cassola. Courem fins que els espinacs han reduït el tamany i els veiem cuits. Tirem una mica de sal.
☑️ Mentrestant posarem a bullir els ous durant uns 10min.
☑️ Tallem la pera a trossos i l’afegim a la cassola, ho courem 5 min.
☑️ Agafem formatge gorgonzola i el posem juntament amb els espinacs i la ceba; tirem la crema de llet i remenem.
☑️ Per últim hi posem l’ou dur trossejat, remenem i deixarem reposar una estoneta amb el foc apagat.
☑️ Muntarem les crestes posant el farcit obtingut a la meitat d’elles tal i com és veu al vídeo i les tancarem.
☑️ Per segellar, agafarem una forquilla i apretarem l’extrem més pla.
☑️ Pinzellem per sobre de les crestes amb ou batut i afegim les llavors sèsam.
☑️ Al forn, prèviament calentat a 180º, uns 20min (anar comprovant i un cop veiem que estàn torradetes les retirem)
