50 respuestas a 50 preguntas sobre el huevo que deberías saber (parte 1)

Martes, 28 de Abril de 2020

1 - ¿De dónde surgió el huevo?

Existen documentos históricos que explican que las gallinas fueron domesticadas por primera vez en el año 3.200 antes de Cristo. Por cierto, Colón, en el segundo viaje al nuevo continente en 1.493, se llevó unas cuantas...

2 - ¿Qué contiene el huevo?

Todos los nutrientes esenciales para que nuestro metabolismo funcione correctamente cada día: proteína, 13 vitaminas, 13 minerales, grasas (2 de 3 no saturadas), pocas calorías y agua.

3 - ¿Su valor nutricional supera al de la carne?

Sí. Exactamente el doble que cualquier clase de carne.

4 - ¿Se puede comer la cáscara?

Su composición es bicarbonato de calcio y contiene 27 elementos, tales como magnesio, cobre, silicio, zinc... Hay personas que se la comen, pero realmente no hay ninguna necesidad de hacerlo. Eso sí, si se hace, que sea con las máximas precauciones higiénicas.

5- ¿Es cierto que los huevos respiran por la cáscara?

Sí. Tiene entre 10.000 y 20.000 poros que sirven para el intercambio de oxígeno y de dióxido de carbono. Es por la incubación y para mantener su frescura. La cáscara tiene la función de mantener el interior del huevo durante la incubación.

6- ¿Cuánto tarda un huevo fértil a incubarse?

Los de gallina, 21 días. Cabe recordar que los huevos comestibles no son fértiles, de los cuales nunca nacerán pollitos.

7- ¿La manera de comerse un huevo revela la personalidad de una persona?

En efecto. Un estudio realizado en Inglaterra en 2012 revela que las personas que preferían los huevos escalfados eran más sociables y energéticas, los huevos duros se los comían más las mujeres de clase alta y los huevos fritos estaban casi reservados para hombres jóvenes y trabajadores. En cuanto a los huevos revueltos, las personas solían ser más pausadas y sus puestos de trabajo eran de toma de decisiones. La consumición de tortillas estaba generalizada, pero la mayoría era de clase media, organizada, que vivían más años y que, atención, se divorciaban mucho menos...

8 - ¿El huevo tiene propiedades contra el cáncer?

El huevo, por su naturaleza, tiene la capacidad de producir vida. Contiene los nutrientes esenciales para desarrollar y proteger las células, como por ejemplo la vitamina E y el selenio, que son antioxidantes que mejoran el sistema inmunológico.

9- ¿El huevo es como una pastilla vitamínica?

¡Por supuesto! Contiene minerales y vitaminas que ofrecen las proporciones necesarias de nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo humano.

10- ¿Los huevos pueden ayudar a bajar de peso?

Cierto. Los estudios científicos revelan que comer huevos hace aumentar el consumo de proteína y esto hace que se estabilice el azúcar en la sangre entre las comidas y disminuye el deseo de comer.

11 - ¿Existen huevos orgánicos enriquecidos?

Sí. Básicamente, para aumentar los niveles de grasas buenas no saturadas de omega 3 y 6, selenio y vitamina E. El coste de producción es muy alto.

12 - ¿Se vacunan las gallinas?

Por supuesto. Contra ciertas enfermedades para protegernos también a nosotros.

13 - ¿Es el huevo el alimento que más se amortiza?

En efecto, si se tiene en cuenta el poco coste que tiene y las múltiples ventajas para nosotros que ofrece.

14 - ¿Es cierto que su consumo favorece la aparición de enfermedades cardiovasculares?

Falso. Numerosos estudios científicos han revelado que el consumo de hasta dos huevos al día no supone ningún riesgo para la salud ni tampoco aumenta la posibilidad de sufrir una enfermedad cardiovascular.

15 - Algunas personas separan la yema y no se lo comen. ¿Por qué?

Tiene que ver con el falso mito del colesterol. Es cierto que la yema contiene colesterol, pero no es dañino para el cuerpo. Las personas que sufren colesterol sólo deberán moderar su consumo, pero no eliminarlos de su dieta, ya que su ingesta favorece las capacidades cognitivas, la memoria y la formación de neuronas.

16 - ¿Cuántos huevos se pueden comer al día?

No hay ninguna restricción. Se aconsejan dos. ¡Hay que tener en cuenta que es muy bueno para el corazón!