Pizza d'ous amb pernil

Ingredients

Per a una pizza mitjana (entre 2 y 3 persones)

  • 6 ous de guatlla
  • 300 grams de massa de pizza
  • 150 grams de formatge tendre baix en greix
  • 8 pebrots petits
  • 3 cullerades de salsa de tomàquet
  • 5 tomàquets cherry
  • 75 grams de pernil serrà
  • Oli d'oliva verge extra

Preparació

Pas 1

Ratlla el formatge i talla els tomàquets a rodanxes. Retira la cua als pebrots, talla'ls per la meitat longitudinalment i salteja’ls durant uns segons en una paella amb una mica de sal i unes gotes d'oli.

Pas 2

Encén el forn a 250 º. Estira la massa com més fina millor i forneja-la durant 6 minuts.

Pas 3

Treu la massa del forn, deixa-la refredar i posa-li sobre la salsa de tomàquet, el formatge, els pebrots, els tomàquets cherry i els ous de guatlla crus.

Pas 4

Fica la pizza al forn durant 5 o 6 minuts fins que el formatge estigui fos i els ous quallats.

Pas 5

Un cop fora, afegeix el pernil serrà i rega la pizza amb una mica d'oli d'oliva verge extra.