Ous trencats

Ingredients

  • 3 ous
  • 2 patates 
  • 50 grams de capçal de llom
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal

Preparació

Pas 1

Talla les patates a bastons i fregeix-les en una paella amb l'oli d'oliva fins que estiguin daurades i cruixents per fora. Retira-les i posa-les en el plat.

Pas 2

Talla el capçal de llom en daus.

Pas 3

Fregeix els ous sense deixar que el rovell qualli, ja que ens farà de salsa. Poseu-los sobre les patates i trenca el rovell amb una forquilla perquè es barregin.

Pas 4

Fregeix els daus del capçal de llom durant 20 segons, escorre'ls i posa’ls sobre de les patates. Passa-t'ho d'allò més bé!