Esportistes, l’ou us ajudarà a competir millor

21 Gener del 2020

Recordeu aquella icònica escena de la pel·lícula Rocky Balboa en què l’actor que encarna el boxador protagonista,  Sylvester Stallone, es lleva ben d’hora ben d’hora, quan encara és fosc, i el primer que fa és obrir la nevera, agafar mitja dotzena d’ous, buidar-los en un recipient i menjar-se’ls així, tal qual, abans d’iniciar una dura sessió d’entrenament?

Doncs bé, si sou esportistes i voleu millorar el vostre rendiment heu d’imitar Rocky en això de menjar ous, però en cap cas ingerir-los crus. Dit això, anem a pams.

Nutrició i prevenció

Practicar un esport o fer exercici físic amb una certa intensitat obliguen a les persones a augmentar les necessitats d’energia i nutrients. Una alimentació adequada és molt important per aconseguir el màxim rendiment, reduir el risc de lesions i assegurar la millor recuperació possible. Però alhora s’ha de garantir la consecució d’un estat nutricional òptim i prevenir problemes de salut en el moment actual o en el futur.

Els experts aconsellen un consum de 3 a 5 ous setmanals. L'ou és un aliment complet i econòmic que ens aporta moltes propietats nutricionals amb les seves proteïnes d'alt valor biològic, vitamines i minerals. Fàcil de cuinar, ja sigui bullit, fregit, passat per aigua, en arrebossats, en truita, rebosteria i en salses, entre d'altres, les seves proteïnes tenen una molt bona relació entre quantitat i qualitat d'aminoàcids.

Proteïna, la clau

A més, la qualitat de la proteïna de l'ou és la més gran de qualsevol aliment integral i només aporta 8 grams de greix. L'ou conté vitamines A, B2, B12, D i E i minerals com ara fòsfor, seleni, ferro, Iode i zinc, fet que el converteix en un aliment important per a esportistes.

Es tracta d’un aliment d’un gran valor nutricional que pot ajudar als esportistes a seguir una dieta correcta, la que necessiten perquè el seu rendiment físic sigui òptim.